Assembleディナーコースより抜粋
赤肉メロン 13種のスパイス ハーブのムース
色彩、甘み豊かな赤肉メロンを使用したアヴァンデセール。
赤肉メロンの果肉を薔薇に見立て、更にピュレソースへ仕上げました。
シェフが厳選した13種類のエピスをブレンドして複雑さを加え、シロップに香りを抽出して固めたジュレ。フレッシュなディルとミントを合わせたマスカルポーネのムース。
そのままでも美味しい旬の赤肉メロンを季節と共に。是非ジューシーさ爽快さをご一緒に感じながらお召し上がりください。
Assambleコースは20000円から
お食事内容はお気軽にご相談ください。
———————————-
当レストランでは、企業様の貸切パーティーやご会食等も承っております。
お問い合わせだけでも構いませんので、お気軽にご連絡ください。
———————————-
#breezeoftokyo
#ブリーズオブトウキョウ
#東京フレンチ
#東京駅グルメ
#夜景の見えるレストラン
#接待
#丸の内
#丸ビル
#tokyorestaurant
#tokyolunch#tokyodinner
