秋メニュー前菜より抜粋
〜ヒラメのタルタルと秋茄子のムース〜
昆布締めしたヒラメに赤タマネギ、シブレット、コルニッシュ、ケッパーなど合わせたタルタル。上にはディルやアマランサスなどを合わせたハーブのサラダと共に秋茄子のムースを添えてございます。ソースは秋の旬である菊の花のヴェネグレット。是非仄かに香る菊の風味と共に旬の鮮魚を是非当店にてお召し上がりください。
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当レストランでは、企業様の貸切パーティーやご会食等も承っております。
お問い合わせだけでも構いませんので、お気軽にご連絡ください。
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