ー 滋賀県産の近江鴨と八色しいたけの藁焼き ー
今が旬の近江鴨と共に肉厚な八色しいたけを。藁で仕上げた香ばしい香りと、ピリッと山椒の効いたソースが絶妙なハーモニーを奏でます。
上品な近江鴨の旨味とご一緒にぜひ当店にてご堪能ください。
ー Ōmi Duck & Yairo Shiitake Warayaki ー
Tender Ōmi duck from Shiga, finely chopped and stuffed into thick, flavorful Yairo shiitake from Niigata, then seared over straw fire for a rich, smoky aroma.
Paired with a zesty sanshō pepper sauce, this dish delivers a perfect balance of depth and spice.
A must-try seasonal delight!
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当レストランでは、企業様の貸切パーティーやご会食等も承っております。
お問い合わせだけでも構いませんので、お気軽にご連絡ください。
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